Café

Esta categoría del blog está dedicada a los más cafeteros, encontrarás noticias curiosas sobre los distintos tipos de cafés

PROCESO DE PRODUCCIÓN CÁPSULAS. CAMUY CAPS

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PROCESO DE PRODUCCIÓN CÁPSULAS. CAMUY CAPS
La tecnología más avanzada, un pack atractivo y el mejor café en cápsulas perfectamente compatibles con máquinas Nespresso.

AJUSTE DE MOLINO

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AJUSTE DE MOLINO
Los 10 pasos del ajuste de molino para obtener un buen expresso

CAFÉS GOURMET

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CAFÉS GOURMET
El café de gourmet de procedencia es nuestra gran especialidad, dada la gran variedad de cafés de que disponemos y el cuidado con el que tratamos dichos cafés, envasándolos la mayoría de ellos de forma artesanal y con controles de calidad aún más extremos para que no se pierda ni una pizca de sabor y aroma.

TIPOS DE TUESTE

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TIPOS DE TUESTE
El tueste es un aspecto de vital importancia para la elaboración de un buen café, ya que es la acción clave que marca el sabor y el aroma del mismo. Consiste en someter al café, dentro de un bombo giratorio, a temperaturas de entre 150º y 225º mediante una corriente de aire caliente. Es importante que los tiempos de tueste sean los mínimos posibles para un resultado óptimo.

REGIÓN CAFETERA DE TARRAZÚ

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REGIÓN CAFETERA DE TARRAZÚ
El significado etimológico de ATARRAZU, vocablo de los indígenas huetar originarios del centro de Costa Rica, sería pedregal del puerto de la cordillera o pedregal de la boca del monte.
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