El cultivo con fines comerciales se instauró en esta zona a finales de la década de 1.850. sobre un terreno irregular y montañoso y clima inmejorable, fresco y benigno, que propició el incremento del cultivo del café en la zona.

Etiopía es la cuna del árbol del café y el origen etimológico de la palabra proviene de la región de Kaffa. En esta zona el café recibe el nombre de Bun o Buni, de ahí que la mezcla de palabras “ Kaffa Bun” haya originado, probablemente la palabra inglesa Coffee Bean.

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El café llegó en 1736, pero fue relegado a un segundo plano por el maíz y el azúcar. No sería hasta la primera mitad del siglo XIX cuando inmigrantes franceses...

El café llegó al país a través de misioneros europeos a finales del siglo XIX. Durante 50 años, según cuenta Dinesen en su libro Memorias de África, fue cultivado por europeos en grandes plantaciones.