CAFÉ DE TUESTE NATURAL COSTA RICA TARRAZU 100% ARÁBICA

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18,04 €

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BREVE HISTORIA

La explotación agrícola del café en este país comienza en 1.808, y en 1.920 las exportaciones. Desde ese momento se prohíben las importaciones, y sólo se autoriza el consumo de café propio.

La región de Tarrazú, al sur del país, destaca por su altitud media y es muy apreciada por su subsuelo volcánico. Lo que ha provocado que se haya centrado en el café de especialidad, donde es referente mundial.

Características de la taza (Fuente ICONA):

Fragancia achocolatada, acaramelada y frutal. Compleja y de intensidad media alta.

Acidez brillante de intensidad media alta y poco punzante.

Cuerpo de intensidad media, sedoso, y sensación media de oleosidad en boca.

Buen desarrollo del grano en el tueste. Tueste regular.

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