Ajuste de molino

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Ajuste de molino

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Los 10 pasos del ajuste de molino para obtener un buen expresso:
1. Echamos el café en grano.
2. Aflojamos el fijador del punto de molienda.
3. Encendemos el equipo.
4. Giramos el regulador hasta escuchar un sonido metálico y retrocedemos un 1/8 de vuelta.
5. Abrimos el obturador y molemos.
6. Terminamos de ajustar la molienda mediante el regulador para obtener el punto deseado.
– Café más grueso sentido horario.
– Café más fino sentido antihorario.
7. Accionamos la palanca del dosificador.
8. Con ayuda de una báscula ajustamos el gramaje entre 7 y 8 gramos por dosis.
9. Girando el regulador del dosificador en sentido horario, obtendremos una dosis más baja. En sentido antihorario, tendremos una dosis más alta.
10. Dosificamos y prensamos.