Camuy Orígenes

VER VÍDEO En esta ocasión, de nuevo el barista Damián Seijas Profesional, ganador del X Campeonato Nacional de Barista Fórum Café, nos aconseja como realizar un buen café con una cafetera Chemex, una máquina sencilla, pero muy apreciada, que realiza la infusión por goteo, por decantación, utilizando nuestro café Camuy Orígenes Sumatra […]

Breve historia: El café llegó, procedente de La Meca, alrededor del año 1.600 y de la mano del peregrino musulman Baba Budán. Las exportaciones comenzaron en 1.840, durante la colonización británica, y hoy en día ocupa en 5º puesto en el ranking de productores a nivel mundial. La […]

Breve historia: Todo comenzó en el siglo XXVIII siendo colonia holandesa, en la región de Aceh. Siendo su variedad más famosa la que toma su nombre de la etnia Mandheling, vinculados tradicionalmente al cultivo del café arábiga. El café tiene un procesado muy característico, sobre todo en el […]

Breve historia: Las plantaciones ocupan la parte este de la isla, junto a la provincia indonesia de Irian Jaya. El café que se produce no tiene notas tan intensas y terrosas como su vecino el indonesio. Su producción está por encima del millón de sacos, pero más del […]

Breve historia: El café llegó a Kona en 1.829, como planta ornamental desde la isla de Oahu, gracias al misionero Samuel Ruggles. Es el único café estadounidense y se cultiva en la isla de Kona, la mayor del archipiélago, en las laderas del volcán Mauna Loa. La mayoría […]

Breve historia: La industria cafetera se origina a principios del siglo pasado, cuando el gobierno pone anuncios en las estaciones de tren alemanas, ofreciendo tierra a cambio de cultivar únicamente café. Algunos aventureros de la época responden al llamamiento y recogen el reto trasladándose a Nicaragua. Se llego […]

Breve historia: El café se introdujo en Nueva Gales del Sur en 1.880 y se fue extendiendo hacia el norte del estado de Queensland por la costa del Pacífico. A partir de 1.920 el cultivo del café fue disminuyendo hasta casi su desaparición y volvió a resurgir en […]

Breve historia: La explotación agrícola del café en este país comienza en 1.808, y en 1.920 las exportaciones. Desde ese momento se prohíben las importaciones, y sólo se autoriza el consumo de café propio. La región de Tarrazú, al sur del país, destaca por su altitud media y […]

Breve historia: El cultivo con fines comerciales se instauró en esta zona a finales de la década de 1.850. sobre un terreno irregular y montañoso y clima inmejorable, fresco y benigno, que propició el incremento del cultivo del café en la zona. En la Feria de Nueva Orleáns […]