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22 julio, 2016

Cafés especiales de origen: Nº6 Kenya AA Masai

Breve historia: El café llegó al país a través de misioneros europeos a finales del siglo XIX. Durante 50 años, según cuenta Dinesen en su libro Memorias de África, fue cultivado por europeos en grandes plantaciones. Aunque actualmente el 70 % de la producción se cultiva en pequeñas […]
15 julio, 2016

Cafés especiales de origen: Nº5 Jamaica Blue Mountain

Breve historia: Hasta hace poco considerado el café más caro del mundo debido a su escasa oferta y demanda creciente, sobre todo en Japón, que absorve un 85 % de su producción, lo que deja tan solo un escaso 15 % para el resto de consumidores, lo que […]
8 julio, 2016

Cafés especiales de origen: Nº4 Indonesia Kopi Luwak

Breve historia: Los primeros cafetos fueron introducidos por los holandeses alrededor de 1696. En Indonesia existe una civeta autóctona que se alimenta de los frutos maduros del café en su punto óptimo de maduración, y los granos de café pasan por el tracto digestivo del luwak que los […]
24 junio, 2016

Cafés especiales de origen: Nº3 Guatemala Antigua

Breve historia: Las primeras plantaciones de café fueron traídas por Frailes Dominicos durante mediados de la conquista española y la mayor parte de las plantaciones se cultivaban en los jardines de los conventos de Santiago de los Caballeros (actualmente Antigua Guatemala) y la mano de obra eran comúnmente […]
16 junio, 2016

Cafés especiales de origen: Nº2 Colombia Huila

Breve historia: Los primeros cafetos llegaron desde las Indias Occidentales Francesas en las Antillas a finales del siglo XVIII y se plantaron en el área de Santander. Actualmente es el segundo productor mundial de café arábica y el primero en arábicas lavados. El departamento de Huila, de donde procede nuestro […]
15 junio, 2016

Cafés especiales de origen: Nº1 Brasil Sul de Minas

Breve historia: Brasil está considerado como el mayor productor de café, es el o rei del café mundial y esto repercute de manera significativa en su economía. Los cafés brasileños son tratados en su mayoría por el método seco, que los diferencia de los colombianos, más suaves. Minas […]
22 abril, 2016

Destacada presencia de Camuy en el Salón de Gourmets 2016

Cafés Camuy ha tenido una destacada presencia en el reciente Salón de Gourmets 2016. Hemos presentado nuestras marcas producto más gourmet: Camuy Gin Camuy Caps Camuy Tea Y en especial Camuy orígenes, que recoge más de 20 procedencias de origen de café distintas. Haciendo un recorrido por todas […]
15 abril, 2016

Artículo de opinión sobre la presencia de Cafés Camuy en el Salón de Gourmets 2016

Esta semana en nuestro blog compartimos el artículo de opinión de Alicia Gómez, directora y redactora jefe del prestigioso Gastroblog DEVINOS con Alicia, un portal de Gastronomía, productos Premium y Gastroeventos. En este caso se centra en el artículo BARRIGAS LLENAS, CORAZONES CONTENTOS (30 AÑOS DE SALÓN DE […]
31 marzo, 2016

Camuy asistirá como expositor al próximo Salón de Gourmets

CAMUY ASISTIRÁ COMO EXPOSITOR AL PRÓXIMO SALÓN DE GOURMETS. STAND Nº: 4D28 El Salón tendrá lugar los días 4, 5, 6 y 7 de Abril de 2016 en Madrid, en el recinto ferial de IFEMA. El horario del Salón será de 10 a 19 h. de lunes a […]
23 marzo, 2016

Las cualidades del café de Colombia para ser el mejor café del mundo

Para los amantes del buen café, uno de los mayores placeres es sentarse y disfrutar plácidamente de una taza del que dicen es el mejor café del mundo, el de Colombia. Un país convertido desde tiempos inmemoriales en potencia cafetera. Pero, ¿qué cualidades tiene el café de Colombia […]