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Cafés especiales de origen: Nº16 India Mysore

Breve historia:

El café llegó, procedente de La Meca, alrededor del año 1.600 y de la mano del peregrino musulman Baba Budán. Las exportaciones comenzaron en 1.840, durante la colonización británica, y hoy en día ocupa en 5º puesto en el ranking de productores a nivel mundial.

La altitud de la zona sur, el clima tropical con abundantes lluvias y el rico subsuelo favorecen la calidad y el tamaño del café indio.

El Mysore tiene una calidad muy alta como café de especialidad, se trata de un grano grande y uniforma, de intenso color verde y de apariencia limpia y pulida.