Breve historia:

El cultivo con fines comerciales se instauró en esta zona a finales de la década de 1.850. sobre un terreno irregular y montañoso y clima inmejorable, fresco y benigno, que propició el incremento del cultivo del café en la zona.

En la Feria de Nueva Orleáns de 1.884 Marcala participó enviando muestras de primera clase, lo que atestigua el interés que se puso, desde un primer momento, en la buena calidad del grano y en el correcto grado de acidez.

Origen: Honduras

Región: Marcala

Finca: Pequeños y medianos productores por todo el país

Variedad: Bourbon y Typica

Altura: 1.300/ 1.700 m

Proceso: Lavado y secado al sol

Características de la taza (Fuente ICONA):

Fragancia achocolatada, a madera de cedro, floral y con notas de caramelo. Compleja y de intensidad media.

Acidez brillante de intensidad media alta y algo punzante.

Cuerpo de intensidad media, sedoso, y sensación media de oleosidad en boca.

Buen desarrollo del grano en el tueste. Tueste regular.