Las cualidades del café de Colombia para ser el mejor café del mundo

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Las cualidades del café de Colombia para ser el mejor café del mundo

Para los amantes del buen café, uno de los mayores placeres es sentarse y disfrutar plácidamente de una taza del que dicen es el mejor café del mundo, el de Colombia. Un país convertido desde tiempos inmemoriales en potencia cafetera. Pero, ¿qué cualidades tiene el café de Colombia para ser el mejor café del mundo?

Aunque no existen pruebas puramente científicas de cómo nació el café de Colombia, lo cierto es que gran parte del mundo piensa, y piensa bien, que el origen de esta planta se encuentra en este país. Auténtica potencia mundial en la producción del café desde hace siglos y famosa por producir el mejor café del mundo. Comprar café de origen on line es ahora toda una moda entre los más cafeteros.

Existen dos teorías que ponen de relevancia la posición privilegiada de Colombia como origen cafetera. Una que asegura que fueron los jesuitas los que trajeron el grano del café a la anteriormente conocida como Nueva Granada en 1730. Y otra que dice que fue de casualidad, a través de un viajero, que lo importó desde Venezuela.

No fue hasta bien transcurrido el siglo XVIII cuando el mundo no empezó a tener constancia de la existencia de este sabroso grano, del que hoy se puede comprar café gourmet en grano, café gourmet molido y café monodosis o en cápsulas en solo un click a través de internet. En 1787 por primera vez el arzobispo-virrey Caballero y Góngora registró en un documento pseudo-oficial dirigido a las autoridades españolas donde contaba que en los municipios de Girón y Muzo se había empezado a cultivar café.

Dando así origen a una industria que, según la Organización Mundial de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), produce actualmente 7 millones de toneladas al año. Una cifra que se espera aumente en la próxima década ante el incremento en la tendencia de comprar café online, y sobre todo sus variedades en café en grano, café gourmet molido y café monodosis  como algunas de las más demandas.

Vicisitudes históricas a parte, el café origen Colombia es el mejor café del mundo por sus propias cualidades. Por ejemplo, el café gourmet en grano tueste natural Colombia de 1 KG de Camuy es optar por un café tremendamente suave y dulce que recuerda a frutas y flores. Es un café aromático, con poco cuerpo, caramelizado y de una acidez media. También disponible en paquetes de 250 gramos.

También destacan las brillantes cualidades del café gourmet molido tueste natural Colombia de 250 gr. Se cultiva a alturas de 1.900 metros, en la zona del Pico de San Cristóbal.  Se trata de un café dulce y suave. También con cierto toque caramelizado y afrutado. Para aquellos que prefieren soluciones más rápidas y de un sabor más potente encontraréis el café en cápsulas origen Colombia

¿Con qué clase de café de Colombia te quedas? ¡Tú eliges!