Visita a nuestro proveedor ICONA con el equipo de gestores comerciales de Camuy casi al completo y encabezados por el Director Comercial, Emilio Valdueza, acompañados también de nuestro barista  y con la asistencia de nuestro Director General, Javier Lapastora.

Seguimos avanzando en un proceso de formación constante que permita a nuestro equipo de gestores comerciales dar una información completa y un servicio de máxima calidad a nuestros clientes.

Estuvimos en la sede de Madrid, que es donde se controlan todas las operaciones de gestión, trading, logística y calidad, en coordinación con una estructura fundamental en los países de origen.

LINK: Información ICONA 

Disfrutamos de una cata brasileña donde pudimos probar y evaluar los aspectos más determinantes de un buen café, como la fragancia, el sabor, el aroma, la acidez, el cuerpo, los aspectos retronasales y el postgusto. La puntuación de los café se da sobre un máximo de 100 puntos, y es a partir de una puntuación de 80 donde empezamos a hablar de un buen café, umbral que sobrepasan todos nuestros cafés de Orígenes.

Os mostramos unas fotos de los momentos más importantes de la cata sensorial, donde hay que afinar el sabor, el olor y la vista para poder apreciar los aspectos cualitativos de un buen café de origen. ICONA puso a nuestra disposición toda la infraestructura necesaria, el material y los elementos técnicos adecuados y el máximo de profesionalidad para que un evento de estas características se haga posible.

En nuestra web puedes encontrar un semáforo de intensidad donde se valora la intensidad del 1 al 10 de las distintas procedencias.