El café

11 octubre, 2017

Tueste del café – Descubre como se tuesta el café

VER VÍDEO   Hoy, Javier Lapastora, Director General de Camuy y Maestro Tostador con más de 10 años de experiencia en el tostado de café, nos contará los secretos de un buen tueste: EL TUESTE DEL CAFÉ El tueste es un aspecto de vital importancia para la elaboración […]
15 diciembre, 2016

El café saca un 10 en salud

10 EFECTOS BENEFICIOSOS DEL CAFÉ EN NUESTRA SALUD: El café es mundialmente conocido, sobre todo, por su efecto estimulante, producido por un alcaloide que contiene llamado cafeína y de sobra conocido. Lo que nos permite un mayor poder de concentración y permanecer en vigilia. Pero aparte de tener […]
28 noviembre, 2016

El café, siempre con Lotus

Os presentamos la Galleta caramelizada Lotus Biscoff, since 1932, una de las galletas más sabrosas y emblemáticas del mundo. A partir de ahora podrás disfrutar de la pareja ideal: CAFÉ CAMUY + GALLETA LOTUS. La combinación perfecta que mejora la experiencia de tomar un buen café espresso, especial […]
13 octubre, 2016

Historia del café en Europa y su llegada a América (segunda parte)

La llegada a Europa y América en 12 fechas clave. Continuando con los orígenes del café, hoy abordaremos la llegada del café a Europa y desembarco en el nuevo mundo. Y lo haremos, de manera cronológica en 20 fechas clave. Introducción del Café en Europa en el siglo […]
7 octubre, 2016

Historia del café: Los orígenes y sus leyendas (primera parte)

Descubrimiento del café: La leyenda del pastor y sus cabras. Hay muchas historias relacionadas con el origen y descubrimiento del café, algunas apócrifas y otras con ciertos trazos de verosimilitud, sin duda todas apasionantes. Cuenta una de las historias que un pastor de cabras, llamado Kaldi,  observó la […]
21 marzo, 2016

10 razones para probar café gourmet Maragogype

Para los amantes del café, Brasil es todo un referente. Desde tiempos inmemoriales, es en este país donde se producen algunos de los granos más exquisitos del Planeta. Y desde hace siglos, uno destaca sobre los demás, el café Maragogype. ¿Por qué comprar café gourmet Maragogype? Te convencemos […]
29 agosto, 2015

Ajuste de molino

VER VÍDEO Los 10 pasos del ajuste de molino para obtener un buen expresso: 1. Echamos el café en grano. 2. Aflojamos el fijador del punto de molienda. 3. Encendemos el equipo. 4. Giramos el regulador hasta escuchar un sonido metálico y retrocedemos un 1/8 de vuelta. 5. […]
24 julio, 2015

Región cafetera de Tarrazú

Que significa ATARRAZU El significado etimológico de ATARRAZU, vocablo de los indígenas huetar originarios del centro de Costa Rica, sería pedregal del puerto de la cordillera o pedregal de la boca del monte. Su propia denominación indica una zona en altitud donde se cultiva el café en las […]
4 junio, 2015

19 nuevas maneras geniales de beber café

Hay más de una manera de tomar tu bebida favorita. 1. Café helado de agua de coco ¿No suena refrescante (y que cura la resaca)? Instrucciones completas aquí. 2. Café helado de coco con leche de coco Hazlo con extra de coco. Receta aquí. 3. Café Vaquero con […]
30 marzo, 2015

El café y las calorías

¿Cuántas calorías hay en nuestro café?